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Excursión gastronómica: Santoña

Excursión gastronómica: Santoña
El 14 de febrero, 'día de los enamorados' y con un tiempo típico de invierno de frío y lluvia salimos de Gasteiz para refugiarnos en Santoña. Tuvimos la suerte de poder atracar en su tranquila bahía y resguardarnos del invierno fuera ...

El 14 de febrero, “ dia de los enamorados” y con un tiempo típico de invierno de frío y lluvia salimos de Gasteiz para refugiarnos en Santoña. Tuvimos la suerte de poder atracar en su tranquila bahía y resguardarnos del invierno fuera de nuestra ciudad.

Aunque con el cielo gris pero con temperaturas agradables y apenas lluvia llegamos a tiempo para la visita guiada. En “Conservas Emilia”, en el polígono industrial de conserveras que hay en la localidad.
Ya desde la llegada apreciamos la importancia del sector pesquero y de conservas de pescado en Santoña, siendo el motor económico principal de la pequeña villa.

En dicha visita, aprendimos los secretos del salazón y las conservas de las anchoas y el bonito. Hemos aprendido a diferenciar entre bocarte, boquerón y anchoa, y observar lo laborioso del trabajo manual en la fabricación de las conservas.

Tras unas compras de diferentes conservas en la tienda de la propia fábrica, dimos un paseo por el pueblo así como por su magnífico paseo a orillas de la bahía. Disfrutando del paisaje que forman entre Laredo , Santoña y la desmbocadura del rio Ason. De esta manera llegamos al puerto de la localidad.

Ya en el puerto, llegamos hasta el restaurante 'La lonja' aledaño a la misma. Muy buen atendidos degustamos un menú variado en productos de pesca y alguna alternativa de carne. Muy bien ambiente y mucho humor rodeó el encuentro alrededor de la mesa. Unas fotos de equipo y un último paseo a orillas del Asçon nos condujo de nuevo al autobús para volver, satisfechos a Vitoria-Gasteiz.

Galería fotográfica.

Nos volveremos a ver en la siguiente salida temática. ¡Hasta entonces!